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所謂的小卷米粉，
就是米粉湯裡有加小卷（廢話！）。
不過這種小卷米粉的"米粉"，
跟我們一般在外面吃的細細小小條的米粉不一樣，
是用粗粗的"米粉條"，
所以吃起來口感跟普通米粉不一樣，
會有一種脆脆而有彈性的感覺。
另外，
小卷米粉的湯很鮮美，
不過會有一點甜（台南人的口味偏甜），
如果不是很喜歡略帶甜味的食物的人，
建議第一次去吃時，
跟同伴買一碗分著吃，
因為一碗小卷米粉的份量其實真的不算少～
有名的店家有兩家，
一家在中正路與國華街交叉口附近（這附近也有很多好東西吃！），
一家是在中華西路，國宅社區裡。
我不知道哪一家才是所謂的"正宗"，
在我吃起來覺得兩家都很好吃～
如果到台南市打算來趟小吃之旅的話，
建議到國華街這家，
因為這附近算是小吃的集中地點。
中華西路那家位置離其他的小吃都有點遠，
除非，你是在要去黃金海岸的路上！
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