手掌心的痣～私の手づくり日記

我在考上台北大之前,

從來沒有到台北住過,雖然我們家的足跡已經幾乎踏遍全台灣,

很小很小的時候(小到我沒這段回憶),家住墾丁;

幼稚園到小二上學期,是住在台南市,

後來搬到了梧棲,在那邊也住了一段不短的時間,

最後國二時才回到台南市,

回去的原因是我老媽說台中的高中不好考。

大學是在雞不生蛋鳥不拉屎的民雄度過的,

一直要到研究所才有機會到"繁華的大都市"開開眼界。



台北給我的第一印象是--夜晚的天空總是灰紅灰紅的!

灰色,我想是因為空氣不好;紅色,我想是都市的光害吧~

跟我以前所生活的天空,大大不相同!

我想台北人應該很少抬頭看天空吧~

反正再怎樣也看不到星星,只有灰濛濛的一片...

對我來說,真是不習慣~



台北的人好多好多,

多到讓我感覺整個城市似乎是由人,車子,跟建築物所堆砌起來的,

that's all the Taipei city~

這一點,讓我常常感到很煩燥,

似乎沒有一個地方是能夠靜下來好好休息一下的城市,

難怪大都市的人容易得憂鬱症阿~~



當然還有台北不可或缺的東西

低溫跟連綿不斷的雨....

這兩件事,讓身為中南部小孩的我,又氣又惱...

低溫,我尚可以忍受,多穿幾件衣服就好了;

雨,才是讓我感到沮喪的原因!

綿綿細細的雨,一直下一直下,下個不停,

老天阿~~我的頭上真的有那麼多水分可以下嗎?

衣服晾在外面都不容易乾,寢室裡面都快變成晒衣場,

一出門就會弄得溼答答的,

空氣中,又冷又濕,抬頭看不到一絲陽光,

我想,我終於知道"太陽光照射"為何是治療憂鬱的其中一種方法了~~



所以結論就是,

我不很喜歡台北,

雖然在這很方便,資訊都是最新,最多,最hot的,

但是我想,它仍然不是一個適合人居住的城市。



如果畢業以後,我反而會想回到那陽光普照的中南部。

誤打誤撞地得到一個國科會計畫的研究助理工作(這經過個人覺得挺好笑的)。

跟做過老師另一個國科會計畫的研究助理的學姊打聽了一下，做老師的助理似乎不會太輕鬆，

除了整理資料，有時每周都要交進度給她，有時還要交報告給她。

糟糕～不能懶散了～



但是看在錢的份上，我還是接了～～（一個月有7.8千元ㄝ！！！）

我要錢，我要錢，我要錢～～～～～～

錢不是萬能，但是沒有錢萬萬不能！



不過我會想接的原因也是因為，這個研究計畫，

會跟我的碩士論文大概方向有點關係。



所以，其實也沒啥好抱怨的了，

有得賺，又有得學，將來又能夠將這次經驗納入履歷當中，

反正，就加油吧！



不過，看起來，我似乎應該要先去把商事法拿起來翻一翻，

免得老師問起來卻一問三不知，

那就露餡了....

說到雞蛋糕,

大家的印象都是烤得金黃金黃的,軟軟的,咬下去有很多空隙的麵粉團製品,

但是我所要推薦的這一攤雞蛋糕,

完完全全不是這樣唷~~



這是一個小攤子,

位於台南市大同路(應該是一段)上,鄰近YMCA附近,

慢性病防治所的轉角邊 (-->我知道這是個詭異的地標)

早年是一位老伯伯自己推車子出來做,

最近幾年換成老伯伯的兒子在做,

雖然味道沒有差很多,但我個人還是偏好老伯伯做的雞蛋糕!



為什麼好吃呢?

首先,

麵粉糊沒有攙很多水,所以烤出來的雞蛋糕很扎實,

不會出現內部充滿空氣的樣子,所以也就不會一壓就扁掉了~

雞蛋高考的金黃接近茶色,簡簡單單的雞蛋狀,沒有繁複的造型,

味道十分香甜~~



特別推荐,因為多餘的麵粉糊而烤乾,連在雞蛋糕邊邊的"麵粉鍋巴"!!

這部分一直都是我最愛的部份!

麵粉糊香甜,加上被夾在模具中間而被烤成像餅乾似的口感,

酥酥脆脆,又香又甜~~~

真的是超級好吃!!



雞蛋糕就是要趁熱吃才好吃,

等到冷掉,就會因為吸收外部的水氣而軟掉,

就不好吃了~~

以前老伯伯自己做時,因為做不了很多,所以幾乎都是現點現做,而讓顧客等待,

現在換到第二代做,

也許是因為想多招攬顧客,或是不想讓顧客等太久,

所以都會先做好一堆,放在一邊。

這就是為什麼我捱是比較偏愛老伯伯的原因～



這家雞蛋糕,是我從小吃到大的雞蛋糕,

除了這家以外的雞蛋糕,

我總是會覺得少了什麼...(大概是童年的回憶吧~)



這是屬於比較鮮為人知的小攤子,

推薦給有機會到台南玩的人~~

寫報告ing~



很討厭這個老師,

很討厭他上課的態度,

很討厭他在課堂中評論其他老師的言論,

很討厭他一付很了不起的樣子....



但是我只是一個小小的學生,

所以還是乖乖縮在教室角落,心不在焉地點頭同意任何老師的說法,

"是,是,是,您說什麼我都沒意見,只要讓我pass就好!"



覺得自己好消極,

但是又不能因為討厭老師,而頂撞老師,

"老師,不好意思,我對你的教學方式及思考模式不能苟同!"

"喔?是嗎? 那你這學期之後都不用來了!"



所以,

結論就是:

我是膽小鬼~~~~

撐過去這一年就好了!!!

現在好流行部落格阿～我也來寫一份好了！

這裡是專門寫雜七雜八的東西的，

心情，旅行，反正想到什麼，就寫什麼～



另外，從很久很久以前就很想替台南的食物寫一點推薦文章，

身為台南人的我，每次看到許多慕名"台南小吃"的觀光客前來（包刮我的以前同學朋友們），

總是指名要吃某某，某某等已經被列為指標型小吃的東西，

就覺得很感慨，

有名不見得好吃ㄚ～～～



想介紹一些台南當地人愛吃的真正小吃給沒去過台南，或是去過台南，

卻錯過這些的人們。



不過，其實各人口味不同，我愛吃的，其實也是僅具參考價值啦～～